阿胶粉怎么做阿胶糕

步骤如下：

1. 准备材料：阿胶粉、糯米粉、白糖、水、桂花、莲子仁等。

2. 将阿胶粉放入碗中，倒入适量的温水，用筷子搅匀，直至阿胶粉完全溶解。

3. 将糯米粉放入另一个大碗中，慢慢加入水，边加边搅拌，直至糯米粉变成糊状。

4. 将糯米糊放入蒸锅中，隔水蒸透。

5. 将蒸好的糯米糊放入大碗中，加入适量的白糖和搅拌均匀的阿胶粉溶液。

6. 将桂花、莲子仁等剁碎，加入糊中搅拌均匀。

7. 将混合好的糊倒入模具中，放入冰箱中冷却。

8. 将冷却后的阿胶糕从模具中取出，切成小块即可食用。

注意事项：

1. 阿胶粉最好选择品质好的，颜色较深、质地较硬的阿胶粉。

2. 糯米糊一定要蒸熟，否则会影响阿胶糕的口感。

3. 阿胶糕冷却好之后再切，这样口感会更好。

阿胶糕是一种有益健康的传统中式糕点，由阿胶粉制成，口感细腻，营养丰富。下面是阿胶粉制作阿胶糕的详细步骤：

材料：

阿胶粉200克、水500克、冰糖50克、芝麻50克、糯米粉100克、油适量。

步骤：

1、将水倒入锅中，加入阿胶粉和冰糖，慢慢地用小火搅拌，直到阿胶粉和冰糖彻底融化，成为糊状。

2、糯米粉加入适量的水，揉成面团。

3、将糊状的阿胶粉倒入糯米面团中，搅拌均匀。

4、锅内加入适量的油，将搅拌好的阿胶面糊倒入锅中，小火加热，用铲子不停地翻动。

5、当阿胶糕开始变硬时，将芝麻均匀地撒在锅中，再继续翻动，直到芝麻均匀地附着在糕上。

6、糕烤熟后，关火，取出糕块，晾凉即可食用。

温馨提示：阿胶糕做好后应存放在保鲜盒中，放在冰箱中冷藏即可，保质期短，应尽快食用。